衡阳市教育局"示范食堂"工作专班莅临实验幼儿园调研指导创建工作

为持续办好衡阳市"十大重点民生实事"为牵引，深入推进校园食品安全规范化管理，充分发挥"示范食堂"引领作用，6月25日上午，衡阳市教育局"示范食堂"工作专班一行领导，莅临石鼓区实验幼儿园开展"示范食堂"创建工作专项调研指导。

工作专班深入幼儿园食堂，实地查看了操作间、备餐间、储物间等关键区域，重点检查了设施设备配置、食材储存加工、餐具消毒保洁、明厨亮灶建设等情况，详细询问了食品采购溯源、留样管理、从业人员培训等制度落实情况。专班成员对幼儿园食堂"4D管理模式"（制度到位、责任到位、培训到位、执行到位）及"互联网+明厨亮灶"智慧监管系统给予高度评价，认为其操作流程规范、风险管控精准，为幼儿饮食安全提供了有力保障。

工作专班强调"示范食堂"创建是筑牢校园食品安全防线的重要抓手，要坚持以"高标准、严要求、强示范"为目标，按照校园食堂"硬件示范、色标示范、卡位示范、合同示范"的建设要求，在细节管理上再深化、在责任落实上再压实，同时鼓励幼儿园总结可推广的经验做法，辐射带动区域内校园食堂提质增效。

石鼓区实验幼儿园表示将以此次调研为契机，以评促建、以评促改，全力打造让"幼儿开心、家长安心、社会放心"的示范性食堂。（通讯员：宁忠燕、刘娟池 二审：肖辉 三审：李朝晖）